由于香港属于普通法法律体系，而内地实行的法律体系与大陆法系渊源较深，因此两地法律有着明显不同，特别是在公证制度上的差异更大。
香港沿用英国公证制度，而普通法系的英国实行判例法，所以也没有统一的
公证法律，公证人可由律师或其他执业者担任。在执业范围上很狭窄，通常只能见证当事人宣誓或签名，在可能的情况下辨别文件的真伪，一般不对文件内容的真实合法性负责。而内地的公证制度基本沿用大陆法系公证制度，比较健全，公证事务由
公证处承担，公证员独立办证，业务包括证明法律行为、有法律意义的事实和文书。办理公证事务可以进行调查，要对证明内容的真实性、合法性负责。
香港的文书拿到香港以外使用，分以下三种情况：
- 1、拿到海牙公约组织成员国使用，则只需要先由香港国际公证人公证，然后送交香港高等法院认证（也叫加签），即可使用；
- 2、拿到非海牙公约组织成员国使用，需要先由香港国际公证人公证，然后送交香港高等法院认证，最后拿到使用国驻香港领事馆认证；
- 3、将香港高院加签后的文件送外交部驻港特派员公署认证，然后送该国驻北京大使馆认证。
